为弘扬科学精神，推动科普资源开放共享，积极响应2026年广州科普开放日系列活动号召，7月24日，广东省科学院南繁种业研究所（以下简称“南繁种业所”）科普教育馆连续举办了两场“甜蜜课堂，健康有方——从甘蔗到食糖的科学解码”主题科普开放日活动。活动分上、下午两场进行，共吸引了40余组亲子家庭5至12岁的孩子和家长踊跃报名参与，现场气氛热烈，欢声笑语不断。

伴随着科普讲解员生动有趣的开场，一场奇妙的“甜蜜探索”正式拉开帷幕。亲子家庭跟随讲解员的脚步，走进南繁种业所科普教育馆，系统了解了甘蔗的起源与演化、全球及中国甘蔗产业发展现状、种质资源分类以及现代化制糖工艺等知识。沿着甘蔗的生命周期，大家深入了解到从一粒种子到甜蜜果实背后蕴含的科技支撑。甘蔗脱毒种苗技术、组织培养快繁、绿色植保防控等前沿知识轮番登场，引发阵阵惊叹。

在“认识甘蔗”环节，科研人员介绍了甘蔗的生理结构、品种分类、生长习性、种植技术及多元利用价值。在生理结构观察环节，孩子们通过观察实物仔细观察甘蔗的茎、叶、根及花穗结构。搭配趣味问答互动，让孩子们轻松掌握甘蔗科普知识，现场互动热烈、掌声不断。

“制糖与健康”科普课堂，将现场气氛推向高潮。科研人员以“甜蜜舞会，健康不掉队”为主题，带来了一场干货满满的健康讲座。讲座中，科研人员展示了白砂糖、红糖、冰糖及多种代糖样品，引导孩子们通过体视镜观察不同糖品的晶体形态差异，并结合实物展示，帮助大家建立对糖的直观认知。随后，讲座围绕“常见糖与代糖大揭秘”“甜味信号如何被感知”“科学摄入量指南”以及“避开甜蜜陷阱”等板块展开。

活动最后，亲子家庭来到户外“甜蜜集市”自由体验。测量糖分的惊奇、棉花糖制作的乐趣、糖画体验的欢乐，让孩子们流连忘返。

本次科普开放日活动是南繁种业所“甜蜜课堂，健康有方——从甘蔗到食糖的科学解码”系列科普课程继5月23日科普开放日的再次开讲。后续，南繁种业所将继续依托强大的科研资源和科普平台，面向市民免费开展更多期次、内容更为丰富的科普开放日活动，持续推动优质科普资源惠及大众，让科学的种子在更多孩子心中生根发芽。

供稿人：凌婉阳 种业信息技术中心

校　稿：龙晓澄 刘乔曼

审　稿：胡敏捷

终　审：陈美豪