9月12日，广东省科学院南繁种业研究所（以下简称“南繁种业所”）科普教育馆内人头攒动、热闹非凡。“甜蜜课堂，健康有方——从甘蔗到食糖的科学解码”主题科普开放日活动再次举办。本次活动由南繁种业所种业信息技术中心主办，甘蔗育种研究室、作物栽培与营养管理技术中心和种子与种苗繁育技术中心共同参与，分上、下午两场进行，共吸引60余个亲子家庭、130余人参加，在初秋时节开启了一场别开生面的甘蔗科学探索之旅。

博士开讲，解码甘蔗甜蜜科学

活动伊始，南繁种业所的科普老师吴自林博士就为亲子家庭带来“甜蜜的科学——走进甘蔗的世界”主题讲座。吴博士结合科研经历，用通俗易懂的语言、生动形象的图片和实例，从甘蔗的品种分类，讲到现代甘蔗育种技术及甘蔗在制糖产业中的重要作用。讲座深入浅出，孩子们听得津津有味，踊跃举手提问，现场互动氛围热烈。讲座过程中，主讲人还带来了甘蔗植株和芽苗，邀请孩子们近距离观察、触摸，通过“听、看、摸、问”的多维互动，抽象的农业科技知识变得可感可知，科学的种子悄然播撒在孩子们心中。

沉浸参观，探秘甘蔗科技之旅

讲座结束后，参与家庭在科普馆讲解员的带领下有序参观科普教育馆。沿着甘蔗的生命周期，讲解员系统介绍了甘蔗从种苗到成熟植株背后的科技支撑——脱毒种苗技术、组织培养快繁、绿色植保防控等前沿知识轮番登场，引发阵阵惊叹。从组培育苗到田间绿色栽培，从秸秆还田到病虫害绿色防控，一系列农业科技让市民直观感受到甘蔗全产业链中的科技力量，进一步加深了对南繁种业科技的理解。

健康课堂，科学认识甜蜜与健康

参观结束后，“甜蜜舞会，健康不掉队”主题健康讲座将现场气氛推向新的高潮。活动现场展示了白砂糖、红糖、冰糖及多种代糖样品，引导孩子们通过体视镜观察不同糖品的晶体形态差异，帮助大家建立对糖的直观认知。随后，讲座围绕“常见糖与代糖大揭秘”“甜味信号如何被感知”“科学摄入量指南”以及“避开甜蜜陷阱”等板块展开。科研人员清晰解读糖与代糖的区别、配料表识别技巧，传授科学控糖、健康用糖的实用方法，帮助大家树立科学饮食观念。

动手实践，甜蜜体验寓教于乐

最受期待的实践体验环节将活动氛围推向最高潮。在科研人员的专业指导下，小朋友们手持糖度计，亲手测量常见饮料的含糖量，通过直观数据对比，清晰认识饮料中的“隐形糖”，对糖分摄入有了更理性的认知。户外“甜蜜集市”同样热闹非凡——测量糖分的惊奇、棉花糖制作的乐趣、糖画体验的欢乐，让孩子们流连忘返。孩子们动手制作棉花糖、体验传统糖画技艺，感受传统甜蜜手艺的乐趣；还能品尝南繁种业所选育的甘甜蜜薯，在“动手+品尝”中感受甘蔗的多重魅力，欢声笑语充满整个场馆。

本次活动通过“讲座+参观+课堂+实操”的多元形式，将农业科普与健康知识深度融合，不仅让市民近距离了解甘蔗育种与栽培科技，也进一步拉近了农业科研与公众的距离。未来，南繁种业所将继续依托科研优势，推出更多内容丰富、形式多样的科普开放日活动，让更多市民感受农业科技的魅力。

供稿人：凌婉阳  种业信息技术中心

校　稿：龙晓澄  刘乔曼

审　稿：胡敏捷

终　审：陈美豪