随着水产养殖业的持续发展，传统优质蛋白原料（如鱼粉）正面临日益严峻的资源约束与成本压力。在此背景下，开发营养价值高、环境足迹低的新型饲料蛋白资源，已成为该领域的重要研究方向。浮萍具有生长速率快、蛋白质含量较高，并富含类胡萝卜素、多酚等多种营养与生物活性成分，因而不仅具备替代部分传统饲料蛋白的潜力，还有望在改善动物健康与产品品质方面发挥积极作用。然而，不同浮萍种类在营养组成与功能特性上差异显著，其作为水产饲料原料的实际应用效果尚需系统评估。

近期，广东省科学院南繁种业研究所研究团队在国际期刊Aquaculture Nutrition发表论文“Duckweed (Lemnaceae) as a Functional Protein Ingredient in Koi Carp Diets: Species-Dependent Effects on Growth, Pigmentation, Antioxidant Status, and Gut Health”。研究以锦鲤为研究对象，对5种不同浮萍材料进行了系统比较，综合评价其作为鱼粉部分替代原料对鱼类生长、营养利用、体色、抗氧化能力和肠道健康等方面的影响。

研究结果表明，浮萍的饲料利用效果具有明显的种类差异。其中，Lemna minor和Wolffia globosa在适宜添加水平下表现出较好的综合效果，不仅能够维持或改善锦鲤的生长和饲料利用效率，还可促进蛋白质和必需氨基酸的利用。与此同时，这两类浮萍还表现出较为明显的功能性优势，可促进类胡萝卜素沉积、改善锦鲤体色，并增强机体抗氧化能力和肠道健康状态。

进一步的肠道微生物分析发现，适宜的浮萍添加能够促进锦鲤肠道微生物群落向更有利于宿主营养利用和健康维持的方向变化，表明浮萍的作用并不仅仅来自蛋白质和其他营养成分，其天然活性物质以及对肠道微生态的调节可能共同参与了这些功能效应。

该研究表明，浮萍不能简单作为一种“低成本替代蛋白”进行评价，其饲料价值具有明显的种质差异和功能属性。特定浮萍材料在适宜添加条件下，可以同时发挥蛋白原料和功能性饲料成分的双重作用，在保障动物生长的同时改善体色、抗氧化能力和肠道健康。

研究结果为浮萍优良种质的饲料化筛选和功能性水产饲料开发提供了科学依据，也进一步拓展了浮萍从“水体净化植物”向“高值功能生物质”转化的应用空间。未来，通过将浮萍种质筛选、规模化培养与水产饲料利用相结合，有望进一步推动浮萍在绿色水产养殖和农业资源循环利用中的应用。

南繁种业所宋英杰博士为论文第一作者和通讯作者。该研究得到广东省科技研究相关项目和广东省科学院专项资金项目的支持。

论文链接：https://doi.org/10.1155/anu/3873558

供稿人：宋英杰  农业资源利用技术中心

校　稿：龙晓澄  刘乔曼

审　稿：胡敏捷

终　审：陈美豪